Segítség! Hogy legyek vegetáriánus gyerekként?

Mi jelenthet nehézséget?

Elsősorban persze az, ha az ember nem képes megválni a hústól. Engem inkább az életmódom akadályoz meg ebben: nem szeretném rávenni a családomat, hogy ők is vegetáriánusok legyenek, mert tudom, hogy nem igazán tetszene nekik ez az életmód. Magányos vegetáriánus pedig azért nem lennék, mert ez anyukámnak nagy teher lenne, hiszen nekem mást kéne főznie, mint a család többi tagjának. Ezt persze nem várhatom el tőle.
Timi vegetáriánus anyukaként a saját bőrén érzi, hogy mit jelent ez az életforma a mindennapokban. „A növényi alapú, húsmentes étkezés különös odafigyelést igényel, pláne gyerekek esetében. Gyerekeknél különösen fontos a megfelelő mennyiségű fehérje, vas, cink, B12-vitamin, kalcium és omega-3 zsírsav bevitele, amelyek a húsmentes étrendben nehezebben érhetők el. Azonban egy jól összeállított, tudatos étrenddel lehet pótolni ezeket.” A fentiekhez még hozzátenném, hogy anyagi szempontból sem mindig könnyű a vegetáriánus életmód, már amennyiben növényi „hússal” szeretnénk pótolni az igazi húst. Meg persze bejönnek a képbe a generációs különbségek: mit fog szólni a nagyi, ha nem eszem meg a csirkecombot, amit nekem készített?

Egy próbát mindenképpen megér

A különböző nehézségek ellenére én azt hiszem, hogy ki fogom próbálni a vegetáriánus étkezést. Lehet, hogy nem a következő pár évben, de amikor már lesz önálló életem (és talán konyhám is!), akkor remélem, hogy ki fogok tudni próbálni pár receptet. Ti is tehettek így: nem feltétlenül kell életmódot váltani, de egy-két vegetáriánus étel vagy akár vegetáriánus napok kulináris kísérletezésként is felfoghatók.